香煎蜂蜜蒜蓉鸡腿饭

所需食材

• 去骨鸡腿肉 2块 (约300-400克)
• 蒜末 3瓣
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 1.5汤匙
• 米醋 1汤匙
• 香油 0.5茶匙 (可选)
• 玉米淀粉 0.5汤匙
• 水 2汤匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用)
• 葱花 少许 (装饰用)
• 米饭 适量 (搭配用)
• 盐和黑胡椒粉 少许

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净擦干，用刀在皮面划几刀，方便入味和煎熟。用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、蒜末、香油、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成蜂蜜蒜蓉酱汁。
3. 3 平底锅中加入适量食用油，中高火加热。鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎至金黄酥脆，约5-7分钟。
4. 4 翻面，继续煎另一面约5-7分钟，直至鸡肉完全熟透。将煎好的鸡腿肉取出，放在砧板上，静置几分钟后切块。
5. 5 将调好的蜂蜜蒜蓉酱汁倒入原锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至酱汁变得浓稠。
6. 6 将切好的鸡腿肉块放回锅中，与酱汁充分混合，使每块鸡肉都裹上浓郁的酱汁。
7. 7 将裹满酱汁的鸡腿肉盛到米饭上，撒上白芝麻和葱花即可享用。