香煎柠檬蒜蓉鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (约300-400克)
• 柠檬 半个
• 大蒜 4-5瓣
• 西兰花 半个
• 胡萝卜 1根
• 橄榄油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蜂蜜 1茶匙 (可选)
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡肉表面划几刀，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 柠檬挤汁，大蒜切末。西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。
3. 3 平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入鸡腿肉，鸡皮朝下，煎至金黄酥脆，约5-7分钟。
4. 4 翻面，继续煎5-7分钟，直至鸡肉熟透。取出鸡肉，静置5分钟后切块。
5. 5 利用锅中余油，加入蒜末爆香。放入西兰花和胡萝卜片翻炒。
6. 6 加入剩余的1汤匙橄榄油，倒入生抽、蚝油、柠檬汁和蜂蜜（如果使用），翻炒均匀，将蔬菜炒至断生。
7. 7 将切好的鸡腿肉和炒好的时蔬一同装盘即可享用。