香煎柠檬蒜蓉鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克
• 西兰花: 1个
• 彩椒 (红、黄): 各半个
• 大蒜: 4-5瓣
• 柠檬: 半个
• 橄榄油: 2汤匙
• 酱油: 1汤匙
• 蜂蜜 (可选): 1茶匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 欧芹碎 (装饰，可选): 适量

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成3-4厘米大小的块。加入1汤匙橄榄油、半个柠檬汁、2瓣蒜末、少许盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，彩椒切块。烧开一锅水，加入少许盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油。放入腌制好的鸡腿肉，中高火煎至两面金黄，内部熟透，约5-7分钟。取出备用。
4. 4 利用锅中余油，放入剩余的蒜末炒香。加入彩椒块翻炒2-3分钟，至彩椒略微软化。
5. 5 将煎好的鸡腿肉和焯水后的西兰花倒回锅中，加入酱油和蜂蜜（如果使用），快速翻炒均匀。
6. 6 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。盛出，如果喜欢可以撒上欧芹碎装饰。