香煎柠檬蒜蓉鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮或带皮均可): 2块 (约400克)
• 柠檬: 1个
• 大蒜: 4-5瓣
• 时令蔬菜 (如西兰花、彩椒、小番茄等): 适量
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至 (可选): 1/2 茶匙
• 蜂蜜 (可选): 1茶匙
• 酱油 (可选): 1茶匙

制作步骤

1. 1 准备鸡腿肉: 鸡腿肉洗净擦干，用刀在带皮一面划几刀（如果带皮），或在肉厚处划几刀。撒上适量盐、黑胡椒、干牛至（如果使用）腌制10分钟。
2. 2 准备柠檬蒜蓉汁: 柠檬挤汁，大蒜切末。在一个小碗中混合柠檬汁、蒜末、1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒。如果喜欢，可以加入蜂蜜和酱油调味。
3. 3 煎鸡腿肉: 平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。将鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎约6-8分钟，直到鸡皮金黄酥脆。
4. 4 翻面并烹饪蔬菜: 将鸡腿肉翻面，继续煎约5-7分钟，直到鸡肉完全煮熟。在鸡肉旁边加入切好的时令蔬菜，翻炒至变软。
5. 5 淋汁出锅: 鸡肉和蔬菜烹饪完成后，将准备好的柠檬蒜蓉汁均匀淋在鸡肉和蔬菜上，稍微翻炒或晃动锅子，让汁液包裹食材。
6. 6 享用: 关火，将香煎柠檬蒜蓉鸡腿肉和时蔬盛出，可搭配米饭或意面享用。