香煎柠檬蒜蓉鸡柳配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克), 切条
• 西兰花: 1个, 掰小朵
• 胡萝卜: 1根, 切片
• 蒜: 4瓣, 剁成蒜蓉
• 柠檬: 半个, 榨汁
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 酱油: 1汤匙 (可选)
• 蜂蜜/糖: 1茶匙 (可选)
• 玉米淀粉: 1茶匙 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约1厘米宽的条状，用少许盐、黑胡椒、1汤匙柠檬汁和1茶匙玉米淀粉（可选）腌制10分钟。
2. 2 西兰花和胡萝卜洗净。西兰花掰成小朵，胡萝卜切片。锅中烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中火加热。放入腌制好的鸡肉条，煎至两面金黄，内部熟透，盛出备用。
4. 4 同一锅中再倒入1汤匙橄榄油，放入蒜蓉爆香。
5. 5 放入焯水后的西兰花和胡萝卜，翻炒1-2分钟。
6. 6 将煎好的鸡肉条重新倒入锅中，加入剩余的柠檬汁，适量盐和黑胡椒调味。如果喜欢，可以加入1汤匙酱油和1茶匙蜂蜜/糖，翻炒均匀。
7. 7 快速翻炒1-2分钟，确保所有食材均匀裹上酱汁即可出锅。
8. 8 建议搭配米饭或全麦面包食用。