蜜汁蒜香鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮) 500克
• 蒜 3瓣 (切末)
• 姜 1块 (约10克, 磨蓉)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙 (用于淀粉水)
• 食用油 1汤匙
• 芝麻 少许 (用于装饰)
• 小葱 少许 (切碎, 用于装饰)
• 米饭 适量 (用于搭配)
• 绿叶蔬菜 (如西兰花、青菜) 适量 (用于搭配)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉切成2-3厘米大小的块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、切碎的蒜末和姜末，搅拌均匀。
3. 3 另取一个小碗，将玉米淀粉和水混合，制成淀粉水备用。
4. 4 平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，约5-7分钟，盛出备用。
5. 5 锅中倒入调好的蜜汁蒜香酱，煮沸后转小火。
6. 6 倒入煎好的鸡肉块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁。
7. 7 倒入淀粉水，快速翻炒至酱汁变浓稠，约1-2分钟。
8. 8 将煮好的蜜汁蒜香鸡腿肉盛到米饭上，搭配蒸熟的绿叶蔬菜。
9. 9 撒上少许芝麻和小葱花即可享用。