蜜汁蒜香鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克
• 西兰花: 1个 (约300克)
• 米饭: 2碗 (煮熟)
• 蒜: 3-4瓣 (切末)
• 姜: 1小块 (切末)
• 酱油: 3汤匙
• 蜂蜜: 2汤匙
• 米醋: 1汤匙
• 香油: 1茶匙
• 玉米淀粉: 1汤匙
• 水: 2汤匙 (与玉米淀粉混合)
• 食用油: 适量
• 盐: 少许
• 黑胡椒: 少许
• 白芝麻 (可选): 适量
• 小葱 (可选): 适量 (切葱花)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 西兰花洗净，掰成小朵，焯水2分钟至颜色鲜亮，捞出沥干备用。
3. 3 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、香油、蒜末和姜末，制成蜜汁蒜香酱。
4. 4 锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡腿肉块，中高火煎至两面金黄。
5. 5 倒入调好的蜜汁蒜香酱，翻炒均匀，让鸡肉充分裹上酱汁。
6. 6 将玉米淀粉和水混合成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒至酱汁变得浓稠，鸡肉熟透。
7. 7 将煮好的米饭盛入碗中，摆上蜜汁蒜香鸡肉和焯好的西兰花。
8. 8 可撒上白芝麻和小葱花进行装饰，即可享用。