蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约400克), 切丁
• 西兰花: 1个, 切小朵
• 大蒜: 3-4瓣, 剁碎
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 3汤匙
• 蚝油: 1汤匙
• 玉米淀粉: 1汤匙
• 水: 2汤匙 (用于勾芡)
• 食用油: 适量
• 盐和黑胡椒粉: 少许 (腌制用)
• 白芝麻: 少许 (可选, 用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2厘米的丁，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 西兰花切小朵，洗净沥干。
3. 3 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、剁碎的大蒜和玉米淀粉，再加入2汤匙水，搅拌均匀制成酱汁。
4. 4 锅中加入适量食用油，烧热后放入鸡胸肉丁，中火翻炒至表面金黄，盛出备用。
5. 5 无需洗锅，在锅中加入少量油（如果需要），放入西兰花翻炒2-3分钟，至颜色变翠绿。
6. 6 将炒好的鸡胸肉丁倒回锅中，倒入调好的蜜汁蒜蓉酱汁，快速翻炒，使鸡肉和西兰花均匀裹上酱汁。
7. 7 待酱汁变得浓稠并完全附着在食材上时，即可关火。
8. 8 装盘，撒上少许白芝麻（如果使用）即可享用。