蒜香柠檬黄油鸡腿意面
鲜嫩多汁的鸡腿肉与蒜香柠檬黄油汁完美融合，搭配Q弹意面，口感丰富，香气四溢，是工作日晚餐的绝佳选择，简单快捷，美味不打折！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 去骨去皮鸡腿肉: 2块 (约300克，切丁)
- 意面: 200克
- 大蒜: 4瓣 (切末)
- 柠檬: 半个 (榨汁，少许切片装饰)
- 无盐黄油: 30克
- 橄榄油: 1汤匙
- 鸡高汤: 100毫升 (或清水)
- 淡奶油: 50毫升 (可选，增加浓郁度)
- 新鲜欧芹: 适量 (切碎，装饰用)
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
制作步骤
- 1 意面煮熟：按照包装说明将意面煮至八分熟（al dente），捞出沥干，保留约50毫升煮面水备用。
- 2 准备鸡肉：鸡腿肉切成约2-3厘米的丁，用适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 3 煎鸡肉：平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡腿肉丁，煎至两面金黄，内部熟透，取出备用。
- 4 制作酱汁：不洗锅，转小火，加入黄油融化。放入蒜末，煸炒出香味，约30秒，注意不要炒焦。
- 5 加入液体：倒入鸡高汤和柠檬汁，煮沸。如果使用淡奶油，此时加入并搅拌均匀，小火煮1-2分钟至酱汁略微浓稠。
- 6 混合：将煮好的意面和煎好的鸡肉丁重新倒入锅中，与酱汁充分混合。如果酱汁太干，可以加入少量之前保留的煮面水。
- 7 调味：尝味，根据喜好加入适量盐和黑胡椒调味。
- 8 出锅：将意面盛入盘中，撒上切碎的欧芹，并用柠檬片装饰，即可享用。