蒜香奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克 (切丁)
• 意面: 200克
• 大蒜: 4-5瓣 (切末)
• 洋葱: 半个 (切丁)
• 淡奶油: 200毫升
• 牛奶: 100毫升
• 帕玛森芝士粉: 30克 (可选)
• 橄榄油: 2汤匙
• 黄油: 15克
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干欧芹碎: 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将意面放入加盐的沸水中，按照包装说明煮至八分熟，捞出沥干备用，可以保留一小碗煮面水。
2. 2 鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
3. 3 平底锅中加入橄榄油，烧热后放入鸡肉丁，煎至两面金黄并熟透，盛出备用。
4. 4 锅中再加入黄油，融化后放入洋葱丁和大蒜末，小火炒香至变软。
5. 5 倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，煮至微沸。
6. 6 加入帕玛森芝士粉（如果使用），搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。如果酱汁过稠，可以加入少量煮面水调整。
7. 7 将煮好的意面和煎好的鸡肉丁放入酱汁中，充分搅拌，使每一根意面都裹上酱汁。
8. 8 根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
9. 9 装盘后撒上少许干欧芹碎即可享用。