番茄芝士烤鸡意面

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克), 切丁
• 意面 250克
• 罐装番茄丁 400克 (或新鲜番茄3个, 切丁)
• 蒜 3瓣, 切末
• 洋葱 半个, 切丁
• 意面酱 200克 (可选，增加风味)
• 马苏里拉芝士碎 150克
• 帕玛森芝士粉 30克 (可选)
• 橄榄油 2汤匙
• 干牛至 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜罗勒叶 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C。
2. 2 将鸡胸肉丁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
3. 3 按照意面包装上的说明，将意面煮至七八分熟（al dente），沥干备用。
4. 4 在一个大碗中，混合煮好的意面、腌制好的鸡肉丁、罐装番茄丁、蒜末、洋葱丁、意面酱（如果使用）、橄榄油、干牛至、适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 5 将混合好的食材倒入一个烤盘中，铺平。
6. 6 在食材表面均匀撒上马苏里拉芝士碎和帕玛森芝士粉（如果使用）。
7. 7 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，直到鸡肉熟透，芝士融化并呈金黄色。
8. 8 取出烤盘，撒上新鲜罗勒叶装饰，即可享用。