照烧鸡肉西兰花饭

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 300克
• 西兰花 1个
• 米饭 2碗
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许
• 照烧酱汁：酱油 3汤匙
• 照烧酱汁：料酒 2汤匙
• 照烧酱汁：蜂蜜或糖 1汤匙
• 照烧酱汁：清水 2汤匙
• 照烧酱汁：玉米淀粉 0.5汤匙

制作步骤

1. 1 鸡肉切成小块，西兰花掰成小朵，洗净备用。姜蒜切末。
2. 2 准备照烧酱汁：将酱油、料酒、蜂蜜（或糖）、清水和玉米淀粉混合均匀。
3. 3 锅中烧水，水开后放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干备用。
4. 4 锅中倒入适量食用油，放入鸡肉块翻炒至变色。
5. 5 加入姜蒜末炒香。
6. 6 倒入调好的照烧酱汁，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁。
7. 7 待酱汁浓稠后，加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀即可关火。
8. 8 将做好的照烧鸡肉西兰花盛出，搭配热米饭，撒上少许白芝麻即可享用。