日式照烧鸡肉饭

所需食材

• 鸡腿肉 500克
• 米饭 2碗 (煮熟)
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 半根
• 照烧酱 4汤匙 (自制或市售)
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 蒜末 1茶匙
• 姜末 1茶匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用)
• 葱花 少许 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉去骨切块，加入1汤匙照烧酱、酱油、料酒、蒜末和姜末，抓匀腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰小朵，胡萝卜去皮切片。烧开一锅水，加入少许盐，将西兰花和胡萝卜焯水至八成熟，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的鸡腿肉块，中小火煎至两面金黄。
4. 4 加入剩余的3汤匙照烧酱和蜂蜜，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡肉上，直至酱汁浓稠，鸡肉熟透。
5. 5 在碗中盛好米饭，放上照烧鸡肉块、焯水好的西兰花和胡萝卜片。
6. 6 撒上少许白芝麻和葱花即可享用。