奶油蒜香鸡胸肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克
• 西兰花 1个
• 大蒜 4-5瓣 (切末)
• 淡奶油 200毫升
• 鸡高汤 100毫升
• 帕玛森芝士 50克 (擦碎)
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹 少量 (切碎，用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。
2. 2 西兰花洗净，切成小朵备用。
3. 3 在一个大煎锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直至金黄并熟透。取出鸡肉，备用。
4. 4 在同一个锅中，加入切末的大蒜，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
5. 5 倒入鸡高汤和淡奶油，煮沸后转小火，搅拌均匀。
6. 6 加入帕玛森芝士，搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。用盐和黑胡椒再次调味。
7. 7 将煮熟的鸡肉和西兰花放入酱汁中，搅拌均匀，小火煮3-5分钟，直到西兰花变软。
8. 8 盛盘，撒上新鲜切碎的欧芹即可享用。可搭配米饭或意面。