一锅到底照烧鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨，切块)
• 大米 1.5杯
• 胡萝卜 1根 (切丁)
• 青豆 100克
• 玉米粒 100克
• 照烧酱 4汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蜂蜜/糖 1茶匙
• 清水 2杯
• 食用油 1汤匙
• 葱花 适量 (点缀)
• 白芝麻 适量 (点缀)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用1汤匙照烧酱和1茶匙酱油腌制10分钟。
2. 2 大米淘洗干净，沥干备用。胡萝卜去皮切丁。
3. 3 在一个大平底锅或铸铁锅中加入食用油，中火加热。放入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄。
4. 4 加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒2-3分钟。
5. 5 倒入淘洗好的大米，稍微翻炒一下，使米粒均匀沾上油。
6. 6 加入剩余的3汤匙照烧酱、1汤匙酱油、1茶匙蜂蜜/糖和2杯清水。搅拌均匀，确保所有食材平铺在锅底。
7. 7 大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮20-25分钟，直到米饭熟透，水分被完全吸收。
8. 8 关火，让米饭在锅中继续焖5分钟，使口感更佳。
9. 9 打开锅盖，用勺子将米饭和所有食材拌匀。撒上葱花和白芝麻即可享用。