一锅到底奶油蒜香鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克), 切丁
• 意面 200克 (任意形状，如螺旋或通心粉)
• 西兰花 1小颗, 切小朵
• 大蒜 4-5瓣, 切末
• 洋葱 1/2个, 切丁
• 鸡高汤 500毫升 (或清水加鸡精)
• 牛奶 200毫升
• 淡奶油 100毫升
• 黄油 20克
• 食用油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干罗勒碎 1茶匙 (可选)
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选, 装饰用)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。西兰花洗净切小朵备用。
2. 2 在一个大锅或深平底锅中，加入食用油和黄油，中火加热。
3. 3 放入鸡肉丁，翻炒至表面金黄，盛出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入洋葱丁和蒜末，翻炒至香软透明。
5. 5 倒入鸡高汤和牛奶，煮沸。
6. 6 加入意面，确保意面大部分浸没在液体中。盖上锅盖，转小火煮10-12分钟，或直到意面变软，期间偶尔搅拌，防止粘锅。
7. 7 待意面快熟时，加入炒好的鸡肉丁和西兰花，倒入淡奶油，搅拌均匀。继续煮3-5分钟，直到西兰花变软，酱汁变得浓稠。
8. 8 根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味，如果喜欢可以撒上干罗勒碎。
9. 9 关火，盛盘。可撒上帕玛森芝士碎点缀，即可享用。