香煎蜂蜜蒜蓉鸡胸肉配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 1根
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 芝麻 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，从中间片开成两片薄片（或直接切成厚度约1.5-2厘米的块状）。加入1汤匙料酒、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧一锅水，水开后加入少许盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 3 制作酱汁：将蒜切末。在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、玉米淀粉和蒜末，搅拌均匀。
4. 4 平底锅烧热，倒入适量食用油。放入腌制好的鸡胸肉，中小火煎至两面金黄，内部熟透（每面约3-4分钟）。取出备用。
5. 5 将焯水好的西兰花和胡萝卜放入锅中，稍微翻炒一下。然后将煎好的鸡胸肉放回锅中。
6. 6 倒入调好的蜂蜜蒜蓉酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上，直至酱汁变得浓稠即可关火。
7. 7 装盘，撒上少许芝麻（如果使用）即可享用。