香煎柠檬蒜蓉鸡胸肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克)
• 意面: 200克
• 蒜: 4瓣, 切末
• 柠檬: 1个, 半个切片, 半个挤汁
• 橄榄油: 2汤匙
• 干罗勒碎: 1茶匙 (可选)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 小番茄: 适量, 对半切开 (可选, 增加色彩和风味)
• 欧芹碎: 少许, 装饰用 (可选)

制作步骤

1. 1 1. 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用盐、黑胡椒和一半柠檬汁腌制10分钟。
2. 2 2. 按照包装说明煮熟意面。在煮意面的同时，保留一小碗意面水备用。
3. 3 3. 平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透。取出鸡胸肉，切成条状备用。
4. 4 4. 同一个锅中，加入剩余的1汤匙橄榄油，放入蒜末和柠檬片，小火煸炒1分钟至蒜香四溢。
5. 5 5. 倒入煮好的意面、鸡肉条、小番茄（如果使用）、剩余的柠檬汁和干罗勒碎。如果太干，可以加入少量意面水，翻炒均匀。
6. 6 6. 用盐和黑胡椒调味，撒上欧芹碎即可享用。