蜜汁蒜香鸡腿肉饭

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨去皮)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蒜末 2瓣
• 姜末 1茶匙
• 食用油 1汤匙
• 西兰花 半个
• 胡萝卜 半根
• 米饭 2碗
• 白芝麻 少许 (可选)
• 小葱花 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净擦干，在肉厚的地方划几刀，方便入味。
2. 2 在一个碗中，将蜂蜜、酱油、蒜末和姜末混合均匀，制成蜜汁蒜香酱。
3. 3 将鸡腿肉放入酱汁中，腌制至少15分钟（时间允许可腌制更久）。
4. 4 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧开一锅水，加入少许盐，将西兰花和胡萝卜焯水至八成熟，捞出沥干备用。
5. 5 平底锅烧热，加入食用油。将腌制好的鸡腿肉（皮朝下）放入锅中，中火煎至两面金黄，内部熟透，每面大约5-7分钟。
6. 6 煎好的鸡腿肉取出，放凉稍许后切成小块。
7. 7 将米饭盛入碗中，铺上切好的鸡腿肉块和焯水后的西兰花、胡萝卜。
8. 8 可以淋上锅中剩余的酱汁，撒上白芝麻和小葱花即可享用。