蜜汁蒜香鸡腿肉配西兰花

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
• 西兰花 300克 (切小朵)
• 蒜 4-5瓣 (切末)
• 姜 1小块 (切末)
• 食用油 2汤匙
• 芝麻 (可选，装饰用)
• 酱油 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙
• 黑胡椒粉 少许

制作步骤

1. 1 将所有酱汁材料（酱油、蜂蜜、米醋、蚝油、玉米淀粉、水、黑胡椒粉）混合均匀，备用。
2. 2 鸡腿肉块用少许盐和黑胡椒粉腌制5分钟。
3. 3 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入西兰花焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
4. 4 平底锅中倒入食用油，中高火加热。放入鸡腿肉块，煎至两面金黄，内部熟透，取出备用。
5. 5 利用锅中余油，放入蒜末和姜末爆香，约30秒。
6. 6 倒入调好的蜜汁蒜香酱，小火煮至酱汁浓稠冒泡。
7. 7 将煎好的鸡腿肉块倒回锅中，与酱汁充分翻炒，使每块鸡肉都均匀裹上酱汁。
8. 8 加入焯水后的西兰花，快速翻炒1-2分钟，让西兰花也沾上酱汁。
9. 9 关火，盛盘。可撒上少许芝麻点缀，即可享用。