蒜蓉黄油鸡胸肉意面
一道简单快捷又美味的意面，蒜香黄油的浓郁搭配鲜嫩多汁的鸡胸肉，再与Q弹的意面完美结合，是忙碌工作日晚餐的理想选择。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块 (约300克)
- 意大利面 250克
- 大蒜 5-6瓣
- 黄油 30克
- 橄榄油 2汤匙
- 鲜奶油 (或牛奶) 100毫升 (可选)
- 帕玛森芝士碎 适量
- 欧芹碎 (或香葱碎) 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
制作步骤
- 1 鸡胸肉洗净擦干，切成1.5厘米左右的小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 大蒜去皮切末。
- 3 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入意大利面，按照包装说明煮至八分熟（al dente）。捞出沥干，保留一小碗煮面水备用。
- 4 在一个大平底锅中，加入1汤匙橄榄油和一半黄油，中火加热。放入腌制好的鸡胸肉块，煎至两面金黄，内部熟透，取出备用。
- 5 同同一个锅中，加入剩下的1汤匙橄榄油和黄油。放入蒜末，小火煸炒出香味，注意不要炒焦。
- 6 倒入煮好的意大利面，加入煎好的鸡胸肉，翻炒均匀。
- 7 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入鲜奶油（或牛奶）和少量煮面水，翻炒至酱汁略微收浓。
- 8 撒入帕玛森芝士碎，搅拌均匀。
- 9 尝味，根据需要加盐和黑胡椒调味。
- 10 起锅装盘，撒上欧芹碎（或香葱碎）即可享用。