蜜汁蒜香鸡胸肉配西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克), 切丁
• 西兰花 1个, 掰成小朵
• 蒜 3瓣, 剁碎
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 2汤匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (可选, 装饰用)
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁后，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。西兰花焯水至七分熟，捞出备用。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉和水，搅拌均匀制成蜜汁酱。
3. 3 锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡丁，翻炒至表面金黄，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入蒜末爆香。倒入之前炒好的鸡丁，翻炒均匀。
5. 5 倒入调好的蜜汁酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉上，待酱汁变浓稠。
6. 6 加入焯水后的西兰花，翻炒1-2分钟，确保西兰花和鸡肉都裹上酱汁。
7. 7 关火，盛盘。如果喜欢，可以撒上少许白芝麻装饰，即可享用。