意式奶油番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 2块
• 意大利面 250克
• 番茄罐头（切丁） 400克
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 淡奶油 100毫升
• 帕玛森芝士碎 50克
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干牛至 1茶匙
• 新鲜罗勒叶 少许（装饰用）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。洋葱切丁，蒜切末。
2. 2 按照意大利面包装上的说明，将意大利面煮至八分熟（al dente）。沥干水分，并保留一碗煮面水备用。
3. 3 在一个大煎锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至金黄并熟透，取出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入洋葱丁，炒香至变软。加入蒜末和干牛至，继续炒30秒至香味散发。
5. 5 倒入番茄罐头，煮沸后转小火，炖煮5-7分钟，期间偶尔搅拌。
6. 6 加入淡奶油和帕玛森芝士碎，搅拌均匀，煮至酱汁稍微变稠。如果酱汁过稠，可以加入少量之前保留的煮面水进行调整。
7. 7 将煎好的鸡肉和煮好的意大利面加入酱汁中，充分搅拌，确保每一根面条都均匀裹上酱汁。用盐和黑胡椒调味。
8. 8 盛盘后，撒上新鲜罗勒叶即可享用。