奶油蒜香虾仁意面

所需食材

• 意面 200克
• 鲜虾 250克 (去壳去虾线)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 黄油 30克
• 淡奶油 150毫升
• 牛奶 50毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 新鲜欧芹碎 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 1 虾仁去壳去虾线，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。大蒜切末，欧芹切碎备用。
2. 2 锅中烧开水，加入少许盐，放入意面，按照包装说明煮至八分熟。捞出沥干水分，可以淋上少量橄榄油防止粘连。
3. 3 另起一锅，放入黄油，待融化后加入蒜末，小火煸炒出香味，注意不要炒焦。
4. 4 放入腌制好的虾仁，中火翻炒至变色，盛出备用。
5. 5 锅中加入淡奶油和牛奶，小火加热，搅拌均匀。加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。
6. 6 将煮好的意面和炒好的虾仁倒入奶油酱汁中，翻拌均匀，使每根意面都裹上酱汁。
7. 7 尝味后根据需要加入适量盐和黑胡椒调味，最后撒上欧芹碎即可出锅。