一锅蒜香番茄意面

所需食材

• 意面 250克
• 小番茄 200克 (或罐装切块番茄 400克)
• 蒜 5-6瓣，切片
• 洋葱 半个，切丝
• 蔬菜高汤或水 700毫升
• 橄榄油 2汤匙
• 干罗勒 1茶匙 (或新鲜罗勒叶 几片，切碎)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选，用于装饰)
• 红辣椒片 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 1. 在一个大锅中，将意面、小番茄（若使用新鲜番茄，需对半切开）、蒜片、洋葱丝、蔬菜高汤（或水）、橄榄油、盐和黑胡椒全部放入。
2. 2 2. 开大火煮沸，然后转中火，不加盖，持续搅拌约15-20分钟，直到意面煮熟且大部分液体被吸收，酱汁变得浓稠。
3. 3 3. 在烹饪过程中，如果喜欢，可以加入少许红辣椒片以增加风味。
4. 4 4. 关火，拌入干罗勒或新鲜罗勒叶。
5. 5 5. 将意面盛出，撒上帕玛森芝士碎即可享用。