香蒜奶油鸡西兰花

所需食材

• 500克 鸡胸肉或鸡大腿肉，切块
• 1个 西兰花，切小朵
• 2汤匙 橄榄油
• 4-5瓣 大蒜，切末
• 120毫升 鸡高汤
• 120毫升 鲜奶油
• 60克 帕尔马干酪，擦碎
• 1茶匙 意大利香草（可选）
• 盐和黑胡椒粉，适量
• 新鲜欧芹，切碎，用于装饰

制作步骤

1. 1 鸡肉用盐和黑胡椒粉调味。
2. 2 在一个大煎锅中，中高火加热橄榄油。放入鸡肉块，煎至两面金黄并煮熟，取出备用。
3. 3 同一个煎锅中，加入蒜末，炒香约30秒。
4. 4 倒入鸡高汤和鲜奶油，煮沸后转小火。
5. 5 加入帕尔马干酪和意大利香草（如果使用），搅拌至芝士融化，酱汁变浓稠。
6. 6 加入西兰花，盖上锅盖，煮5-7分钟，或直到西兰花变软但仍保持脆度。
7. 7 将煮好的鸡肉重新放回锅中，与酱汁和西兰花充分混合，加热2-3分钟。
8. 8 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒粉。
9. 9 撒上新鲜欧芹碎，即可享用。可搭配米饭或意面。