香煎鸡胸配蒜蓉西兰花意面

鲜嫩多汁的香煎鸡胸肉，搭配清爽健康的蒜蓉西兰花意面，口感丰富，营养均衡，是快速又美味的工作日晚餐首选！

准备时间

15分钟

烹饪时间

20分钟

所需食材

1 步骤1: 准备鸡胸肉。鸡胸肉洗净擦干，用刀在表面划几道，撒上盐、黑胡椒和少量干牛至/迷迭香，按摩均匀，腌制10分钟。
2 步骤2: 煮意面和西兰花。锅中烧开水，加入少量盐。放入意面，按照包装说明煮至八九分熟。在意面煮到一半时，加入切小朵的西兰花，与意面一同煮熟。捞出意面和西兰花，沥干水分，备用，可留少量意面水。
3 步骤3: 香煎鸡胸肉。平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油。放入腌制好的鸡胸肉，中高火每面煎3-5分钟，直至两面金黄，内部熟透。如果喜欢，可以在煎至快熟时加入一小块黄油，增加风味。取出鸡胸肉，静置几分钟后切片备用。
4 步骤4: 制作蒜蓉西兰花意面。用同一个平底锅，加入剩下的1汤匙橄榄油，放入切末的蒜瓣，小火煸炒出香味。
5 步骤5: 混合。将煮好的意面和西兰花倒入锅中，与蒜蓉翻炒均匀。如果太干，可以加入少量之前留下的意面水。用盐和黑胡椒调味。
6 步骤6: 装盘。将蒜蓉西兰花意面盛入盘中，放上切好的香煎鸡胸肉片。如果喜欢，可以挤上几滴柠檬汁，撒上帕玛森芝士碎。即可享用。