香煎蒜香黄油鸡胸配西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
• 西兰花 1个
• 大蒜 4-5瓣
• 黄油 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 干牛至（或任意香草） 1/2茶匙 (可选)
• 柠檬汁 1茶匙 (可选，提鲜)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净擦干，用刀在表面划几道口子（不要切断），两面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
2. 2 西兰花洗净切成小朵，大蒜去皮切末备用。
3. 3 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡胸肉，每面煎3-5分钟，直至两面金黄并熟透。取出鸡胸肉，盖上锡纸保温。
4. 4 利用锅中余油，加入黄油融化。放入蒜末，小火煸炒出香味。
5. 5 加入西兰花，翻炒2-3分钟，加入少量水（约30毫升），盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至西兰花变软。
6. 6 将鸡胸肉放回锅中，与西兰花和蒜香黄油汁一同翻炒均匀。
7. 7 起锅前可根据喜好撒上干牛至和淋上柠檬汁，即可享用。