香柠蒜香鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克 (切丁)
• 意面: 250克
• 大蒜: 3-4瓣 (切末)
• 柠檬: 半个 (榨汁，并擦少许柠檬皮屑)
• 橄榄油: 2汤匙
• 黄油: 1汤匙
• 鸡高汤或水: 100毫升
• 帕玛森芝士: 适量 (磨碎)
• 新鲜欧芹: 适量 (切碎，用于装饰)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 按照包装说明煮熟意面。在煮面水中加入少许盐。煮好后捞出，沥干水分，备用，可以留少量煮面水。
2. 2 鸡胸肉丁用盐和黑胡椒调味。
3. 3 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡肉丁，翻炒至金黄色，完全煮熟。取出鸡肉，备用。
4. 4 在同一个锅中加入黄油，融化后放入蒜末，小火煸炒约1分钟，直到香气散发，注意不要炒焦。
5. 5 加入柠檬汁和鸡高汤（或煮面水），煮沸后转小火，稍微收汁。
6. 6 将煮好的意面和炒好的鸡肉丁重新放回锅中，与酱汁充分混合。
7. 7 加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
8. 8 根据口味加入适量的盐和黑胡椒调味。
9. 9 盛盘后撒上帕玛森芝士和新鲜欧芹碎即可享用。