金丝胡萝卜蛋饼
这款金丝胡萝卜蛋饼色泽金黄诱人，口感软嫩，富含胡萝卜的清甜和鸡蛋的醇香。制作简单快捷，是营养早餐或健康小吃的绝佳选择。
准备时间
15分钟
烹饪时间
10分钟
所需食材
- 中等大小胡萝卜 1根
- 鸡蛋 3个
- 中筋面粉 2汤匙
- 清水 30毫升
- 盐 1/2茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 葱花 1汤匙 (可选)
制作步骤
- 1 胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用。
- 2 将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子搅散。
- 3 在蛋液中加入面粉、清水、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至无颗粒。
- 4 将擦好的胡萝卜丝和葱花（如果使用）加入蛋液中，再次搅拌均匀，确保胡萝卜丝被蛋液充分包裹。
- 5 平底锅烧热，倒入适量食用油，转小火。
- 6 将适量胡萝卜蛋液混合物倒入锅中，用勺子轻轻摊平成圆形蛋饼状。
- 7 待蛋饼底部凝固并呈金黄色时，小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色且熟透。
- 8 重复步骤6和7，直到所有蛋液用完。
- 9 将煎好的金丝胡萝卜蛋饼取出，切块即可享用。