蜜汁蒜香鸡配西兰花
这道蜜汁蒜香鸡配西兰花是工作日晚餐的完美选择！鲜嫩多汁的鸡肉裹上甜咸适中的蜜汁蒜蓉酱，搭配清爽的西兰花，营养均衡又美味，制作简单快捷，保证让全家人都爱不释口。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
- 西兰花 1个，切小朵
- 大蒜 4-5瓣，切末
- 蜂蜜 3汤匙
- 酱油 3汤匙
- 米醋 1汤匙 (可选，提鲜)
- 玉米淀粉 1汤匙
- 水 2汤匙 (与玉米淀粉混合)
- 食用油 2汤匙
- 盐和黑胡椒 适量
- 白芝麻 少许 (装饰用)
制作步骤
- 1 1. 将鸡肉块用少量盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 2. 西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯水2-3分钟至颜色鲜亮，捞出沥干备用。
- 3 3. 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋和大蒜末，制成蜜汁蒜蓉酱。
- 4 4. 另取一个小碗，将玉米淀粉与水混合均匀，制成水淀粉。
- 5 5. 锅中倒入食用油烧热，放入腌制好的鸡肉块，中高火煎至两面金黄，内部熟透。
- 6 6. 倒入步骤3制作好的蜜汁蒜蓉酱，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。
- 7 7. 待酱汁煮沸后，倒入水淀粉，快速翻炒至酱汁变浓稠。
- 8 8. 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀，确保西兰花也沾上酱汁。
- 9 9. 关火，盛出装盘，撒上少许白芝麻即可享用。