香蒜蜜汁鸡丁饭

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
• 大蒜 4-5瓣
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 3汤匙
• 米醋 1汤匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 食用油 2汤匙
• 熟米饭 适量
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许（可选）
• 盐和黑胡椒 少许

制作步骤

1. 1 鸡肉切成1.5-2厘米的小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，将蜂蜜、酱油、米醋和切碎的大蒜混合均匀，制成蜜汁蒜蓉酱。
3. 3 将鸡肉块放入另一个碗中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上薄薄一层淀粉。
4. 4 在一个大平底锅或炒锅中，中高火加热2汤匙食用油。油热后，放入鸡肉块，单层铺开，煎至两面金黄，约5-7分钟。
5. 5 将锅中多余的油倒掉（如果有很多）。倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉上。
6. 6 继续翻炒约2-3分钟，直到酱汁变浓稠并紧密地包裹住鸡肉。
7. 7 将香蒜蜜汁鸡丁盛出，搭配热腾腾的熟米饭。撒上葱花和白芝麻（如果使用）即可享用。