香蒜奶油香草鸡肉时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克)，切块
• 小土豆 200克，切小块
• 西兰花 150克，掰成小朵
• 小胡萝卜 100克，切段 (或普通胡萝卜半根切片)
• 大蒜 4瓣，切末
• 淡奶油 100毫升
• 鸡高汤 50毫升 (或水)
• 干香草碎 1茶匙 (如牛至、罗勒、迷迭香混合)
• 盐 1茶匙 (或适量)
• 黑胡椒粉 1/2茶匙 (或适量)
• 食用油 2汤匙
• 新鲜欧芹碎 少许 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切块，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 小土豆、西兰花、小胡萝卜洗净切好备用。
3. 3 平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块煎至两面金黄，取出备用。
4. 4 同一锅中放入小土豆块和胡萝卜段，翻炒5-7分钟至边缘略焦。
5. 5 加入西兰花和蒜末，继续翻炒2分钟，直到蔬菜变软。
6. 6 倒入淡奶油和鸡高汤，加入干香草碎、剩余的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
7. 7 将煎好的鸡肉块放回锅中，与酱汁和蔬菜混合。
8. 8 盖上锅盖，转小火炖煮8-10分钟，直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变软，酱汁略微收浓。
9. 9 关火，撒上新鲜欧芹碎（如果使用），即可享用。