香煎鸡胸肉配蒜香西兰花意面
一道色香味俱全、营养均衡的快速晚餐选择！多汁的香煎鸡胸肉搭配清爽的蒜香西兰花意面，简单美味，让您的工作日晚餐不再单调。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300克)
- 意面: 200克
- 西兰花: 1个
- 蒜: 4-5瓣
- 橄榄油: 2汤匙
- 黄油: 1汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 干牛至碎 (可选): 1/2茶匙
- 柠檬汁 (可选): 1茶匙
- 帕玛森芝士碎 (可选): 适量
制作步骤
- 1 将鸡胸肉洗净擦干，用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌制10分钟。
- 2 西兰花洗净切小朵，蒜切末。
- 3 锅中烧开水，加入少许盐，放入意面煮至八成熟（比包装说明少煮1-2分钟），捞出备用。
- 4 在煮意面的沸水中放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干。
- 5 平底锅中加入1汤匙橄榄油和黄油，中高火加热。放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透，取出静置5分钟后切片。
- 6 用同一个锅，加入剩余的1汤匙橄榄油，放入蒜末小火爆香。
- 7 加入煮好的意面和西兰花，翻炒均匀。加入适量盐、黑胡椒和干牛至碎调味。
- 8 如果喜欢，可以淋上少许柠檬汁，增加风味。
- 9 将蒜香西兰花意面盛盘，放上切好的香煎鸡胸肉。
- 10 最后撒上帕玛森芝士碎即可享用。