香煎蜜汁蒜蓉鸡腿肉配时蔬
这道菜将鲜嫩多汁的鸡腿肉与甜咸交织的蜜汁蒜蓉完美结合，搭配清爽时蔬，口感丰富，营养均衡，是工作日晚餐的绝佳选择，简单快捷又美味！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
- 西兰花 200克
- 胡萝卜 1根
- 蒜 3-4瓣 (切末)
- 蜂蜜 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白芝麻 少许 (可选，装饰用)
制作步骤
- 1 将鸡腿肉洗净，沥干水分，用厨房纸吸干。在鸡腿肉两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧一锅水，水开后加入少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
- 3 制作蜜汁蒜蓉酱：在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、料酒和蒜末，搅拌均匀。
- 4 平底锅烧热，倒入少量食用油。将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，中火煎至两面金黄，每面大约5-7分钟，直至鸡肉完全熟透。
- 5 倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，转小火，让酱汁均匀裹在鸡腿肉上，并不时翻动，煮约2-3分钟，直到酱汁变得浓稠。
- 6 将煎好的蜜汁蒜蓉鸡腿肉取出，切成条状或块状。
- 7 将切好的鸡腿肉和焯水后的时蔬摆盘。最后可以撒上少许白芝麻点缀即可。