香煎蜂蜜蒜蓉鸡胸肉配西兰花米饭

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克)
• 西兰花: 1个 (约200克)
• 米饭: 2碗 (已煮熟)
• 蒜: 4瓣, 切末
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 2汤匙
• 料酒: 1汤匙
• 食用油: 1汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 白芝麻: 少许 (可选, 用于装饰)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用盐和黑胡椒两面抹匀。
2. 2 西兰花洗净切成小朵。
3. 3 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、料酒和蒜末，制成蜂蜜蒜蓉酱。
4. 4 平底锅中倒入食用油烧热，放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至两面金黄并熟透。取出鸡胸肉，稍作冷却后切成条状。
5. 5 将切好的鸡胸肉放回平底锅中，倒入蜂蜜蒜蓉酱，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁，煮至酱汁略微浓稠即可关火。
6. 6 在同一平底锅中（或另起一锅），加入少量油，放入西兰花翻炒2-3分钟，加入少许盐调味，或蒸熟西兰花。
7. 7 将煮熟的米饭盛入碗中，摆上蜂蜜蒜蓉鸡胸肉和西兰花。
8. 8 撒上少许白芝麻作为装饰，即可享用。