香煎蒜蓉黄油鸡胸肉配西兰花意面
一道美味又营养的工作日晚餐首选！鲜嫩多汁的鸡胸肉在蒜蓉黄油的香气中完美煎制，搭配爽脆的西兰花和Q弹意面，简单快捷，色香味俱全，让你的餐桌充满温馨与满足。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
- 意面 200克
- 西兰花 1个
- 大蒜 4-5瓣
- 无盐黄油 30克
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 干欧芹碎 (可选) 少许
- 柠檬汁 (可选) 少许
制作步骤
- 1 1. 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用盐和黑胡椒两面抹匀，腌制10分钟。西兰花掰成小朵，大蒜切末。
- 2 2. 锅中烧水，水开后加少许盐，放入意面煮至八九分熟（根据包装说明减少1-2分钟）。煮意面时，将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。
- 3 3. 平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油。放入腌好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透。取出鸡胸肉，放置在砧板上休息5分钟后切片。
- 4 4. 同一个平底锅不洗，加入黄油和剩余的1汤匙橄榄油，小火融化黄油。加入蒜末，炒香约30秒，注意不要炒焦。
- 5 5. 将煮好的意面、焯水的西兰花和切片的鸡胸肉重新倒回锅中，与蒜蓉黄油酱汁充分翻炒均匀。
- 6 6. 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。如果喜欢，可以淋上少许柠檬汁和撒上干欧芹碎，即可出锅享用。