香煎蒜蓉柠檬鸡胸肉配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克)
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 半根
• 蒜 3-4瓣
• 柠檬 半个
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干牛至（可选） 半茶匙
• 蜂蜜（可选） 1茶匙

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，或用肉锤敲打至厚度均匀。用盐、黑胡椒、切碎的蒜蓉（一半）、柠檬汁（一半）和1汤匙橄榄油腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。将西兰花和胡萝卜焯水至八分熟，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透。取出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入剩余的蒜蓉，小火煸香。
5. 5 放入焯水后的西兰花和胡萝卜，翻炒2-3分钟。加入少许盐和黑胡椒调味。如果喜欢，可以加入干牛至和一茶匙蜂蜜，增加风味。
6. 6 将煎好的鸡胸肉切片，与炒好的时蔬一起摆盘。挤上剩余的柠檬汁即可享用。