香煎柠檬蒜蓉鸡胸肉配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克)
• 柠檬 半个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 半茶匙
• 混合时蔬 (如西兰花、胡萝卜、彩椒) 200克
• 干牛至 (可选) 半茶匙
• 香菜 (装饰用) 少量

制作步骤

1. 1 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用刀背轻轻拍松。
2. 2 将柠檬挤汁，大蒜切末。在一个碗中，混合柠檬汁、蒜末、1汤匙橄榄油、盐、黑胡椒粉和干牛至 (如果使用)。
3. 3 将鸡胸肉放入腌料中，确保两面都沾上，腌制10-15分钟。
4. 4 混合时蔬洗净，西兰花掰小朵，胡萝卜和彩椒切片。
5. 5 平底锅烧热，加入剩下1汤匙橄榄油。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直到金黄并熟透。取出鸡胸肉，盖上锡纸保温。
6. 6 在同一个锅中，加入切好的时蔬，翻炒5-7分钟，直到蔬菜变软并带有一点焦边。
7. 7 将煎好的鸡胸肉切片，与炒好的时蔬一起摆盘。
8. 8 撒上少量新鲜香菜碎作为装饰，即可享用。