香煎柠檬蒜蓉鸡柳配芦笋
这道香煎柠檬蒜蓉鸡柳配芦笋，味道鲜美，操作简单，是忙碌工作日晚餐的完美选择。鸡肉鲜嫩多汁，搭配清爽的芦笋和开胃的柠檬蒜蓉酱汁，营养均衡又美味。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300克), 切成条状
- 芦笋: 250克, 去老根切段
- 柠檬: 1个, 半个切片半个榨汁
- 蒜: 3-4瓣, 切末
- 黄油: 20克
- 橄榄油: 1汤匙
- 干牛至: 1/2茶匙 (可选)
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 鸡高汤或水: 50毫升
- 新鲜欧芹: 少许, 切碎 (装饰用)
制作步骤
- 1 鸡胸肉条用盐、黑胡椒和一半的柠檬汁腌制10分钟。
- 2 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉条，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透，取出备用。
- 3 同一锅中加入黄油，融化后放入蒜末和干牛至（如果使用），炒香约1分钟。
- 4 加入芦笋段，翻炒3-5分钟，直至芦笋变脆绿色。
- 5 倒入鸡高汤或水和剩余的柠檬汁，煮沸。将煎好的鸡肉条放回锅中，与酱汁和芦笋混合，加热1-2分钟。
- 6 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
- 7 撒上新鲜切碎的欧芹和柠檬片装饰，即可享用。