香煎柠檬蒜蓉虾仁西兰花

所需食材

• 500克 鲜虾仁（去壳去虾线）
• 1个 西兰花（切小朵）
• 4瓣 大蒜（切末）
• 1个 柠檬（半个榨汁，半个切片备用）
• 2汤匙 橄榄油
• 1汤匙 酱油
• 1茶匙 蜂蜜或糖
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒
• 适量 小葱花（可选，用于点缀）

制作步骤

1. 1 1. 虾仁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 2. 西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 3 3. 平底锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入蒜末爆香。
4. 4 4. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，约2-3分钟。注意不要过度烹饪，以免虾仁变老。
5. 5 5. 放入焯水后的西兰花，倒入柠檬汁、酱油和蜂蜜（或糖），快速翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁。
6. 6 6. 根据个人口味调整盐和黑胡椒。关火，撒上小葱花即可出锅。
7. 7 7. 建议搭配米饭或面条一同享用，风味更佳。