香烤柠檬蒜香鸡腿配时蔬
这道菜将鲜嫩多汁的鸡腿肉与清新的柠檬、浓郁的蒜香和各种时令蔬菜完美结合，一盘搞定，省时又美味，是忙碌工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉 4块 (去骨带皮或整块均可)
- 小土豆 300克 (切块)
- 胡萝卜 2根 (切块)
- 西兰花 半个 (掰小朵)
- 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
- 大蒜 6瓣 (切末或拍扁)
- 橄榄油 3汤匙
- 干迷迭香 1茶匙 (或新鲜迷迭香2枝)
- 干百里香 1茶匙 (或新鲜百里香2枝)
- 盐 1茶匙 (或适量)
- 黑胡椒粉 半茶匙 (或适量)
制作步骤
- 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。
- 2 将鸡腿肉用厨房纸擦干，放入一个大碗中。
- 3 加入切块的小土豆、胡萝卜和西兰花。
- 4 加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、干迷迭香、干百里香、盐和黑胡椒粉。
- 5 用手充分抓匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
- 6 将所有食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片放在鸡腿肉和蔬菜之间。
- 7 放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡肉熟透，表皮金黄酥脆，蔬菜变软并略带焦糖色。
- 8 取出，静置几分钟后即可享用。