香柠香草烤鸡时蔬
一道色彩缤纷、香气扑鼻的健康快手菜，所有食材一锅出，省时省力又美味，是工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉（去骨去皮）: 500克，切块
- 小土豆: 300克，切小块
- 西兰花: 200克，切小朵
- 小番茄: 150克，对半切
- 柠檬: 1个，半个切片，半个榨汁
- 橄榄油: 3汤匙
- 干迷迭香: 1茶匙
- 干百里香: 1茶匙
- 蒜末: 2瓣
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 新鲜欧芹碎: 适量（可选，用于装饰）
制作步骤
- 1 预热烤箱至200°C（400°F）。
- 2 在一个大碗中，放入切好的鸡腿肉块、小土豆块、西兰花朵和小番茄。
- 3 加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、干迷迭香、干百里香、盐和黑胡椒。充分搅拌，确保所有食材都均匀裹上调料。
- 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，并将柠檬片摆放在食材中间。
- 5 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，土豆变软，表面呈金黄色。
- 6 取出烤盘，可撒上新鲜欧芹碎（如果使用）即可享用。