香柠蒜香鸡腿与时蔬烤盘
一道色香味俱全的工作日晚餐选择！鲜嫩多汁的香柠蒜香鸡腿肉，搭配烤至焦糖化的时令蔬菜，简单快捷，营养均衡，让您的餐桌瞬间焕发活力。仅需一个烤盘，省时省力，美味唾手可得！
准备时间
15分钟
烹饪时间
25-30分钟
所需食材
- 鸡腿肉: 400克 (去骨去皮或带皮均可，切块)
- 西兰花: 200克 (切小朵)
- 胡萝卜: 1根 (去皮切块)
- 小土豆: 200克 (洗净切半或切块)
- 柠檬: 半个 (切片，另半个挤汁)
- 蒜瓣: 4-5瓣 (切末)
- 橄榄油: 2汤匙
- 酱油: 1汤匙
- 蜂蜜或枫糖浆: 1茶匙 (可选)
- 干牛至或混合香草: 1茶匙 (可选)
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 新鲜欧芹: 少许 (切碎，装饰用)
制作步骤
- 1 预热烤箱至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘，铺上烘焙纸。
- 2 在一个大碗中，将鸡腿肉、西兰花、胡萝卜块和小土豆块混合。
- 3 加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、酱油、蜂蜜（如果使用）、干牛至（如果使用）、盐和黑胡椒。充分搅拌，确保所有食材均匀裹上酱汁。
- 4 将混合好的食材平铺在准备好的烤盘上，尽量单层放置，避免堆叠，以便受热均匀。将柠檬片放在鸡肉和蔬菜上。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
- 6 取出烤盘，撒上新鲜切碎的欧芹即可享用。