香柠蒜香鸡胸西兰花快手炒
一道充满地中海风味的快手晚餐，鲜嫩多汁的鸡胸肉与清新的柠檬、浓郁的蒜香完美结合，搭配爽脆的西兰花，营养均衡，美味不打折，让您的工作日晚餐充满惊喜！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300克), 切丁
- 西兰花: 1个, 切小朵
- 蒜: 4-5瓣, 拍碎切末
- 柠檬: 半个, 取汁和少许柠檬皮屑
- 橄榄油: 2汤匙
- 酱油: 1汤匙
- 蚝油: 1汤匙 (可选)
- 玉米淀粉: 1茶匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒粉: 适量
- 干辣椒碎: 少许 (可选, 增加风味)
制作步骤
- 1 鸡胸肉切丁，加入少许盐、黑胡椒粉、1茶匙橄榄油和玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 2 西兰花洗净切小朵，在沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
- 3 平底锅烧热，加入1汤匙橄榄油，放入蒜末和干辣椒碎（如果使用）爆香。
- 4 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，表面金黄。
- 5 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
- 6 倒入酱油、蚝油，挤入柠檬汁，撒上少许柠檬皮屑，快速翻炒1-2分钟，确保所有食材均匀裹上酱汁。
- 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
- 8 出锅装盘，可搭配米饭或面条享用。