蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花饭

所需食材

• 鸡胸肉 300克 (切块)
• 西兰花 200克 (掰成小朵)
• 大蒜 3瓣 (切末)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 熟米饭 适量 (搭配用)
• 白芝麻 少许 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切块后，用少许盐和白胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2. 2 西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 3 制作蜜汁蒜香酱：在一个小碗中，将蜂蜜、酱油、蚝油、米醋和玉米淀粉混合均匀。
4. 4 锅中倒入适量食用油烧热，放入腌制好的鸡胸肉块，中火煎至两面金黄，盛出备用。
5. 5 利用锅中余油，放入蒜末爆香。
6. 6 倒入之前煎好的鸡胸肉和焯水后的西兰花，翻炒均匀。
7. 7 倒入调好的蜜汁蒜香酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和西兰花上，直至酱汁变得浓稠。
8. 8 将做好的蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花盛出，搭配熟米饭，撒上少许白芝麻即可享用。