蜜汁蒜香鸡块配西兰花饭
一道色香味俱全、制作简单、营养均衡的工作日晚餐首选。甜咸适中的蜜汁蒜香鸡块搭配清爽的西兰花，让您的味蕾得到极大满足，是全家都会爱上的美味！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
- 西兰花 1个 (约300克)
- 大蒜 4-5瓣
- 姜 1块 (约10克)
- 蜂蜜 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 少量 (可选)
制作步骤
- 1 将鸡肉切成约2-3厘米的小块，放入碗中。加入1汤匙酱油、1汤匙料酒和1汤匙玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 2 西兰花掰成小朵，洗净备用。大蒜切末，姜切片。
- 3 在一个小碗中，将2汤匙蜂蜜、剩余的2汤匙酱油、蒜末和姜片混合均匀，制成蜜汁蒜蓉酱。
- 4 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入西兰花焯水2-3分钟，待西兰花颜色变鲜绿后捞出沥干水分。
- 5 另起炒锅，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡块，中火煎至两面金黄，鸡肉变熟。
- 6 倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，快速翻炒均匀，使每块鸡肉都充分裹上酱汁。转大火收汁，待酱汁变得浓稠即可关火。
- 7 将蜜汁蒜香鸡块和焯好的西兰花一同盛盘，可撒上少量白芝麻点缀。搭配米饭食用，美味又营养！