蒜香番茄虾仁意面
这道意面融合了蒜香的浓郁、番茄的酸甜与鲜虾的弹嫩，口感丰富，制作简单，是忙碌工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 意面 200克
- 鲜虾 250克 (去壳去虾线)
- 小番茄 200克 (对半切开)
- 大蒜 4瓣 (切末)
- 洋葱 1/2个 (切丁)
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 干牛至 (Oregano) 1/2茶匙 (可选)
- 新鲜罗勒叶或香菜 适量 (装饰用)
制作步骤
- 1 锅中烧开水，加入少许盐，放入意面，按照包装说明煮至八分熟。捞出沥干，可保留一小碗煮面水备用。
- 2 鲜虾用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 3 炒锅中倒入橄榄油，中火加热，放入蒜末和洋葱丁，煸炒至香软。
- 4 加入对半切开的小番茄，翻炒约5分钟，直至番茄变软出汁。如果喜欢，可以加入干牛至。
- 5 放入腌制好的鲜虾，翻炒至虾肉变色，约2-3分钟。
- 6 加入煮好的意面，倒入少量煮面水（约2-3汤匙），翻炒均匀，让意面充分吸收酱汁。用盐和黑胡椒调味。
- 7 关火，盛盘。撒上新鲜罗勒叶或香菜碎装饰即可享用。