绿意盎然
一道简单快捷的健康素食，西兰花在蒜香和橄榄油的衬托下，口感清脆，色泽鲜亮，是餐桌上不可或缺的绿色点缀。
准备时间
10分钟
烹饪时间
8分钟
所需食材
- 1个西兰花
- 2瓣大蒜
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 少许柠檬汁（可选）
制作步骤
- 1 将西兰花洗净，切成大小适中的小朵。
- 2 大蒜去皮，切成薄片或蒜末备用。
- 3 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入西兰花焯水2-3分钟，至颜色翠绿，捞出沥干水分。
- 4 炒锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜片（或蒜末）爆香，注意不要炒焦。
- 5 倒入焯水后的西兰花，快速翻炒1-2分钟，使西兰花均匀裹上蒜香和橄榄油。
- 6 加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可关火。
- 7 根据个人喜好，可在出锅前淋上少许柠檬汁，增加清新的风味。
- 8 盛出，即可享用这道色香味俱全的“绿意盎然”。