柠檬蒜香鸡胸西兰花快炒
一道色彩鲜艳、营养均衡又美味的快手菜，柠檬的清新与蒜香的浓郁完美结合，鸡肉鲜嫩，西兰花爽脆，是工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
15分钟
所需食材
- 鸡胸肉 300克，切丁
- 西兰花 300克，掰成小朵
- 大蒜 4瓣，切末
- 柠檬 半个，榨汁并取少量皮屑
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 玉米淀粉 1茶匙
制作步骤
- 1 鸡胸肉丁加入少许盐、黑胡椒、玉米淀粉和1汤匙柠檬汁，抓匀腌制10分钟。
- 2 西兰花焯水2-3分钟至颜色变绿，捞出沥干备用。
- 3 炒锅烧热，倒入食用油，放入蒜末爆香。
- 4 放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色。
- 5 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
- 6 倒入酱油、蚝油和剩余的柠檬汁，快速翻炒，使食材均匀裹上酱汁。
- 7 尝味，根据需要加盐调味。最后撒上少量柠檬皮屑，即可出锅。