柠檬蒜香香草烤鸡蔬菜盘
一道色香味俱全、操作简单的健康晚餐，柠檬的清香与蒜香完美融合，搭配鲜嫩多汁的鸡肉和烤至焦糖化的时令蔬菜，让您的工作日晚餐也能充满仪式感，营养又美味。
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉或鸡胸肉: 500克 (切块)
- 小土豆: 300克 (洗净，切半或四分之一)
- 胡萝卜: 2根 (去皮，切块)
- 西兰花: 1个 (掰成小朵)
- 柠檬: 1个 (半个切片，半个榨汁)
- 蒜瓣: 4-5瓣 (切末)
- 橄榄油: 3汤匙
- 干迷迭香: 1茶匙
- 干百里香: 1茶匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
制作步骤
- 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。准备一个大烤盘，铺上烘焙纸。
- 2 在一个大碗中，放入切好的鸡肉块、土豆、胡萝卜和西兰花。
- 3 加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、干迷迭香、干百里香、盐和黑胡椒，用手或勺子搅拌均匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
- 4 将拌好的食材平铺在准备好的烤盘上，放入柠檬片点缀。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可取出烤盘，翻动一次食材，以确保受热均匀和上色。
- 6 取出烤盘，趁热即可享用。可搭配米饭或藜麦食用。