彩虹米粒塔
这款彩虹米粒塔不仅色彩斑斓，能瞬间点亮餐桌，而且营养丰富，口感Q弹。它将普通的大米巧妙地变身为一道充满童趣和美味的创意料理，是家庭聚餐或儿童派对的绝佳选择！
准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 大米: 200克
- 菠菜: 50克
- 胡萝卜: 50克
- 玉米粒: 30克
- 盐: 适量
- 食用油: 少量
- 清水: 适量
- 海苔碎: 适量 (可选)
- 白芝麻: 适量 (可选)
- 小葱花: 适量 (可选)
制作步骤
- 1 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干水分备用。
- 2 菠菜洗净焯水，挤干水分后放入搅拌机，加入少量清水打成细腻的菠菜泥。
- 3 胡萝卜去皮切小块，蒸熟后放入搅拌机，加入少量清水打成细腻的胡萝卜泥。
- 4 将沥干的大米分成三等份，分别放入三个碗中。
- 5 第一份大米中加入菠菜泥和适量盐，搅拌均匀，使其呈现绿色。
- 6 第二份大米中加入胡萝卜泥和适量盐，搅拌均匀，使其呈现橙色。
- 7 第三份大米中加入玉米粒和适量盐，搅拌均匀，使其呈现黄色（或保持原色）。
- 8 将三份不同颜色的大米分别放入耐热的碗中，加入适量清水（水量与平时煮饭略少，因蔬菜泥含水分）。
- 9 将碗放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，直至米饭熟透。
- 10 取出蒸好的米饭，用勺子轻轻打散，使其松软。
- 11 准备一个圆柱形模具或小碗，先铺一层绿色米饭，用勺子轻轻压实。
- 12 接着铺一层橙色米饭，轻轻压实。
- 13 最后铺一层黄色米饭，轻轻压实。
- 14 将模具倒扣在盘中，小心脱模，一个漂亮的彩虹米粒塔就完成了。
- 15 根据喜好撒上海苔碎、白芝麻和小葱花作为装饰，即可享用。