一锅蒜香奶油鸡肉西兰花饭
想象一下，香嫩多汁的鸡肉，裹着浓郁的蒜香奶油酱汁，搭配清爽的西兰花和米饭，所有美味都在一个锅里完成！这道菜简单快捷，是您忙碌工作日晚餐的完美选择，美味又营养。
准备时间
15分钟
烹饪时间
25分钟
所需食材
- 鸡胸肉 500克，切块
- 西兰花 300克，切小朵
- 大米 200克，洗净
- 鸡高汤 500毫升
- 黄油 30克
- 大蒜 4-5瓣，切末
- 淡奶油 100毫升
- 帕玛森芝士 50克，擦碎 (可选)
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜欧芹 少量，切碎 (装饰用)
制作步骤
- 1 鸡肉块用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 在一个大锅或深平底锅中，中火融化黄油。加入鸡肉块，煎至两面金黄，取出备用。
- 3 同锅中加入蒜末，炒香约1分钟。
- 4 倒入洗净的大米，翻炒1-2分钟，使其均匀裹上黄油和蒜香。
- 5 倒入鸡高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。
- 6 打开锅盖，加入煎好的鸡肉块和西兰花，搅拌均匀。再次盖上锅盖，继续煮约8-10分钟，或直到米饭熟透，西兰花变软。
- 7 关火，倒入淡奶油和帕玛森芝士（如果使用），轻轻搅拌至酱汁浓稠。尝味并根据需要调整盐和黑胡椒。
- 8 撒上新鲜欧芹碎即可享用。